一季度全国食品工业经济运行情况综述

       今年以来，国际金融危机对实体经济的全球性影响继续显现蔓延，我国食品工业发展的外部环境仍然不容乐观。受益于党中央、国务院进一步扩大内需、保持国民经济平稳较快增长的一系列政策措施和国内食品消费市场的刚性需求拉动作用，经过全行业企业的共同努力，今年一季度的前2个月食品工业初步扭转了增速下滑的势头，3月起行业发展增速在经历了去年底和今年初的下滑回落后，开始逐步企稳。一季度累计工业增加值增长11.28%，食品工业企稳回升的态势基本形成。与其他工业门类相比，应该说食品工业的运行状况还是不错的。

　　一、食品工业基本面情况

　　今年一季度全国规模以上食品企业36060家，比上年同期增加6220家，从业人员543万人，同比增长6.68%。按现行价格计算，一季度全国规模以上食品企业完成现价工业总产值10439.53亿元，同比增长13.72%，完成销售产值10131.80亿元，同比增长13.63%，产品销售率达97.05%。（见图一）

 

 

　　按国家统计口径的大、中、小型企业划分标准，一季度全国共有大型食品企业214家，占全行业企业数的0.59%；中型食品企业2627家，占全行业企业数的7.29%；小型企业33219家，占全行业企业数的92.12%。

　　食品工业规模经济优势表现突出。全国大、中型食品企业占全国规模以上食品企业总数的7.88%，一季度2841家大、中型食品企业完成工业总产值5471.90亿元，占全国食品工业总产值份额的52.42%；而占行业企业数92.12%的小型食品企业，共计完成工业总产值4967.63亿元，占全行业份额的47.58%。（见图四）

　　二、一季度全国食品工业生产情况

　　食品工业是国民经济重要支柱产业，在落实中央“扩内需、保增长、拉动就业”各项政策措施中发挥着重要作用。一季度全国食品工业增加值增长了11.28%，高出同期全国规模以上工业增加值增速5.18个百分点。食品工业生产增加值对全国工业行业贡献率达到23.24%，拉动全国工业生产增长1.20个百分点。若不计烟草制品业在内，那么食品工业对全国工业增加值的贡献率达到19.57%，拉动全国工业增加值增长1.01个百分点。

　　一季度全国食品工业实现利税总额1908亿元，同比增长10.41%，其中利润总额746亿元，同比增长6.76%。

　　今年一季度主要食品产销同步增长，市场供需两旺。从分产品品类来看：大米、鲜冷藏肉、果汁饮料等产品市场需求趋旺，产品产量同比大幅度增长；包装水、白酒、精制茶、精炼油、冷冻水产品、酱油及软饮料等产品市场销售良好；乳制品及液体乳产量止跌企稳开始呈现出恢复性增长，产销量与上年同期持平，并略高于上年同期水平。

　　总体来看，一季度全国食品工业发展增速在经历了去年底、今年初的小幅回落、放缓后，开始呈现继续增长的势头。

　　三、一季度食品工业重点行业生产情况

　　1.农副食品加工业　今年一季度全国农副食品加工业发展良好。全行业完成工业总产值5630.99亿元，同比增长15.25%，占全国食品工业总产值份额的53.94%，占全国食品工业生产规模的比重又有所提高。

　　（1）谷物磨制业　长期以来，我国始终坚持粮食需求自给，确保国家粮食安全，目前除大豆外，其他谷物基本可以满足需求，粮食市场供需基本平衡，粮食自给率保持在95%以上。近年来我国粮食加工企业向规模化、集约化发展，产品向品牌化发展趋势明显，粮食加工产业链延长，产品附加值提高。一季度谷物磨制工业增加值增长18.99%，高出全国食品工业平均水平7.71个百分点。全国大米产量增长32.89%，小麦粉产量增长14.94%，呈现出较快增长的发展势头。

　　（2）食用植物油加工业　我国食用油原料的对外依赖度已超过60%，大豆年进口量超过自身产量，国际市场价格波动必然传导到国内市场。2008年四季度国际大豆期货价格的大幅下跌，导致了我国食用油市场价格大幅下调，使制油企业利润空间减少，成本增加。今年1～3月植物油出厂价格下降18.77%，植物油行业利润总额下降幅度高达30.8%，从产业安全的角度考虑，这一情况应引起有关部门的足够重视。

　　（3）屠宰及肉类加工业　经历了2007年供需失衡、肉价一路走高的巨大波动后，2008年3月国家采取了一系列政策措施，扶持生猪养殖生产。2008年下半年开始，生猪价格逐步回落。今年一季度屠宰及肉类加工业生产运行趋于稳定态势。全国屠宰及肉类加工业增加值增长21.45%，全行业完成工业总产值1163.93亿元，同比增长16.50%，全国鲜冷藏肉产量增长30